La recepta que us portem avui fa 10 anys que la vam explicar i, a dia d’avui, segueix tenint el mateix èxit. I és què, a qui no li agrada una bona crema d’avellanes casolana?
La clau en aquesta recepta, i en totes les de Ca Rosset, és cuinar amb molt d’amor i amb productes de gran qualitat com les avellanes torrades negreta Ca Rosset.
Ingredients:
- 300 g d’avellanes torrades negreta Ca Rosset
- 150 g de sucre
- 100 g d’oli d’oliva verge extra Ca Rosset
- 200 g de llet sencera
Com ho farem?
- Triturem les avellanes i el sucre a velocitat màxima de la vostra màquina (thermomix vel 10 – 15“).
- Afegim l’oli, la llet i barregem al bany maria suau, que no superi 50 graus centígrads fins que quedi la crema ben barrejada i amb una textura espessa (th 50ºC vel 4 7 minuts).
- Tot seguit posem la crema en un pot que tanqui hermèticament i la deixem al frigorífic.
- Aquesta crema dins del frigorífic pot aguanta fins tres mesos.
- Ideal per a farcir pastissos o per a untar una llesca de pa per a esmorzar, que és començar un dia amb energia, o per a berenar.
