Avui 2 de maig de 2020, encara estem confinats per el covid19 , en Pep Nogué s’ha empescat una gran idea: #macarronsdeconfinament, es tracta d’una proposta culinaria per a tohom. una proposta simple però ben pensada, fer macarrons amb els ingredients que es tingui a casa, però sobretot de #proximitat. Aquesta és la nostra proposta:
Ingredients
- 4 cullerades d’oli verge extra @ca_rosset
- 2 Cebes de l’hort
- 250g d’Avellanes negreta
- 1/2 got de vi ranci
- 6 tomacons de penjar
- 200 ml llet
- 1 culleradeta d’Orenga seca
- 4 fulles de aufaguima de fulla ample
- 1 brot de romaní fresc
- 1 pessic pebre negre
- Sal
- 600g Macarrons blancs
- Formatge gras de cabra
Procediment del macarrons amb salsa d’avellana:
Sofregim la ceba amb l’oli, quan sigui daurada afegim les avellanes torrades trinxades ben fines deixem que sofregeixi poc a poc 4 minuts. Afegim el vi ranci, un cop estigui reduït afegim les tomaques de penjar rallades, Tot seguit afegim la llet sencera, les espècies les herbes i la sal, esperem que tot s’integri fent xup xup i la salsa quedi espessa… I voilà!
A Taula Ho acompanyarem amb el vi de la @iduvina.olmedo #mhohaditunocellet
Una macarrons vegetarians mooolt gustosos!
Gràcies @pepnogue
Per aquesta idea tant fantàstica!!