Menjablanc d'ametlla marcona de Ca Rosset

Posted on2016-03-15 per
Favorits0
Menjablanc d'ametlla marcona de Ca Rosset

El Menjablanc és un dels típics postres de Setmana Santa dels pobles del voltant de Reus. A Ca Rosset, el fem amb les ametlles marcona crues

Aprofitant que arriben les festes de Setmana Santa, us encoratgem a que proveu de fer aquest plat de l'edat mitjana, és ric en calci i a més de fàcil digestió. el secret, és la llet d'ametlles, que molts cops es substitueix per llet de vaca... però perd la gràcia.

INGREDIENTS: 

Llet d'ametlla 
1500 ml d'aigua 
500 gr d'ametlla crua   

Menjablanc 
1 l de llet d'ametlla 
200 gr de sucr 
90 gr de midó 
Pell d'una llimona 
1 branca de canyella

ELABORACIÓ: 

Llet d'ametlles 
Per fer la llet d'ametlles hem de triturar les ametlles i barrejar-les amb l'aigua 

Ho deixem reposar 1 hora i amb un drap de cotó colem la llet fins aconseguir-ne un litre 

Menjablanc 
Quan ja tenim la llet hi dissolem la sucre i el mido, ho posem al foc lent junt amb la pell de llimona i la canyella 

remenen continuament, quan comença a bullir i es comença a espessir apaguem el foc i ho aboquem en un plat o safata i es deix refredar, ja tenim el menjablanc

Productes relacionats
Leave a Comment
Leave a Reply
Si us plau identifica't per publicar un cometari.

Menu

Compartir

Eines

Create a free account to save loved items.

Sign in

Create a free account to use wishlists.

Sign in