CREMA DE PRALINE D'AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

Posted on2021-03-04
Favorits0
CREMA DE PRALINE D'AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

Aquesta és una recepta fàcil, ràpida i farà que unes simples postres augmentin de categoria a l’instant. Podeu utilitzar-la per farcir pastissos, braços de gitano, per cobrir, per barrejar amb cacau i fer una Gianduja...

Més endavant us explicarem com fer-la caramel·litzant les avellanes.

Ingredients

  •         200 grams d’avellanes torrades
  •         200 grams de sucre (pot ser sucre blanc, sucre morè o glaç)

Elaboració

Per fer la crema praliné es necessita un electrodomèstic que trituri molt, tant la sucre com les avellanes. A casa fem servir la Thermomix, però qualsevol màquina que s’hi assembli et pot servir.

Primer has de fer la sucre glaç posant-la en el got i fent cops de turbo, fins que estigui el màxim fi possible. Afegeix a continuació les avellanes, tritura a màxima velocitat.

Baixa la massa de les parets del got amb l’ajuda d’una espàtula, torna a tancar la Thermomix i bat a velocitat 3 durant uns minuts, fins que l’oli de les avellanes faci de la mescla una pasta oleaginosa, cremosa però consistent.

Pots conservar aquesta crema praliné en un pot a la nevera, dura molt de temps, però ves amb comte, l’oli de l’avellana es pot tornar rància... millor fer poca quantitat i gastar-la ràpid.

Bon profit!

Productes relacionats
Related articles
Leave a Comment
Leave a Reply
Si us plau identifica't per publicar un cometari.

Menu

Compartir

Eines

Create a free account to save loved items.

Sign in

Create a free account to use wishlists.

Sign in