El blog de Ca Rosset
¡Bienvenidos y bienvenidas al blog de Ca Rosset! En nuestro blog compartimos recetas, noticias y datos interesantes sobre el campo.
Cupcakes de cacao con chips de chocolate y avellanas
¿Amante del chocolate y de los dulces? ¡Esta receta es para ti! Te traemos unos deliciosos cupcakes de cacao con chips de chocolate y avellanas, cubiertos por un irresistible topping de trufa de cacao. Un postre perfecto para cualquier ocasión, ya sea para una fiesta...
Crema de avellanas casera
La receta que os llevamos hoy hace 10 años que la explicamos y, a día de hoy, sigue teniendo el mismo éxito. Y es que, ¿a quién no le gusta una buena crema de avellanas casera? La clave en esta receta, y en todas las de Can Rosset, es cocinar con mucho de amor y con...
Pastel de avellanas y chocolate
Os presentamos una de las recetas más autenticas y deliciosas: el pastel de avellanas y chocolate. El éxito en esta receta está al utilizar avellanas de calidad. Es por eso que os ofrecemos la mejor opción para hacer este pastel, el saquito de avellana negrita cruda...
Horchata de avellana
La receta más fácil con el resultado más delicioso: horchata de avellana. Te ofrecemos diferentes maneras de elegir la avellana: avellana cruda, avellana tostada, comprarla cruda y después tostarla... Una receta súper sencilla de hacer que solo tiene un secreto, usar...
Recepta focaccia amb oli d’oliva
Avui tenim una recepta especial que ens endinsarà en els sabors mediterranis més autèntics: la focaccia amb oli d'oliva. Aquest pa planxat, típic de la cuina italiana, ens captiva amb la seva textura esponjosa i els aromes intensos de l'oli d'oliva, convertint cada...
Recepta galetes d’ametlla
Avui us portem una recepta molt especial que segur farà les delícies de petits i grans: les galetes d'ametlla. Aquestes galetes, amb la seva textura cruixent i el sabor delicat de les ametlles, són perfectes per a qualsevol ocasió, ja sigui per acompanyar el cafè del...
Recepta de salsa de Calçots Ca Rosset
Cada casa del Camp de Tarragona té la seva recepta de salsa de calçots... uns hi posen més ametlles, altres més avellanes... d'altres menys vinagre... bàsicament és una sal al gust de cadascú. El més important d'aquesta salsa, com tota recepta en la qual vulguis...
Bizcocho de avellanas de la abuela del Priorat
Esta receta la descubrí en el Priorat, en una jornada que organizó la asociación PRIORIDAD que lucha por las personas y las empresas que viven y trabajan en este territorio, que tengo al lado de casa y es tan salvaje y hermoso. La abuela que lo había cocinado me...
Receta de paletillas de cabrito con avellanas
Quan va començar el confinament, la mare i jo ens vàrem aficionar a veure els vídeos de cuiners que penjaven les seves receptes a les xarxes, una de les que ens va sorprendre va ser la d’en Nandu Juvany, Espatlles de cabrit amb peres. Ens vam decidir provar la recepta...
Receta macarrones con salsa de avellana negreta
Hoy 2 de mayo de 2020, aunque estamos confinados por el covid19, Pep Nogué ha ingeniado una gran idea: #macarronsdeconfinament, se trata de una propuesta culinaria para a todo el mundo. una propuesta simple pero bien pensada, hacer macarrones con los ingredientes que...
Salsa pesto de avellanas negreta
La Salsa pesto és originaria de Italia, és una salsa como la que hacemos en cataluña, "la Picada" para acompanñar platos. És una versión mas barata que la que se hace con piñones... però igual de sabrosa. És una salsa fàcil y ràpida ... con esta salsa tienes un primer...
Crema de San José con avellanas tostadas
¡Hoy es 19 de Marzo y eso quiere decir que es San José! Y por San José, la tradición manda comer crema catalana o de San José. Bien, la tradición o el hecho de que en las casas de payés cuando llegaba la primavera las gallinas empezaban a poner más huevos y debía...
Receta de crema de avellanas y chocolate
Esta es una receta que hicimos hace tres años con nuestra amiga de Cuina violeta, Nani Nolla si sigues el enlace iréis a su blog, un blog muy interesante y lleno de arte.Para presentar esta receta he tomado una fotografía suya ... gracias Nani, eres un sol! Venga! sed...
Aceite virgen extra tonifica y es antidepresivo
Lluís Serra Majem, médico defensor de la dieta mediterránea. "El aceite de oliva virgen extra tonifica y es antidepresivo" VÍCTOR-M. AMELA - 14/04/2010. Tengo 50 años. Nací en Barcelona y vive en Gran Canaria. Soy catedrático de Medicina Preventiva y Salud Pública....
Receta de «xató»
Por Carnaval es bien sabido que hay muchas recetas de nuestra región, donde el mar Mediterráneo tiene una gran influencia, con la mezcla de los ingredientes de tierra y del mar. Ésta es una receta del Xató de Vilanova y la Geltrú, esperamos que os guste.Receta del...
TEDXREUS 2013
Ca Rosset colabora con el TEDxReus 2013.El TEDxReus forma parte de la red de eventos TEDx que desde hace casi diez años se celebran por todo el mundo. Estos actos tienen por objetivo la difusión de nuevas ideas destinadas a expandir la creatividad, el desarrollo, la...
Receta avellanas para tostar
No hay nada más especial que el olor y el sabor de las avellanas recién tostadas, con esta receta y las avellanas de su Saquito de Ca Rosset lo podrá saborear y sentir en su casa el olor casero de las avellanas tostadas de la modo tradicional.La receta de Ca...
Receta de ratafia con nueces
Ingredientes: 6 nuevos tiernos 1 nuez moscada 6 llaves de olor 1 caña de canela Brotes de marialluisa Brotes de poniol Brotes de hierba de santa María Matafaluga Tomillo y laurel 1 litro de aguardiente 2 litros de agua ½ kg de azúcar blanco Elaboración de la ratafia...
Receta de «menjablanc» de almendra marcona
El Menjablanc es uno de los típicos postres de Semana Santa de los pueblos de alrededor de Reus. En Ca Rosset, lo hacemos con las almendras marcona crudas Aprovechando que llegan las fiestas de Semana Santa, le animamos a que intente hacer este plato de la edad media,...
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