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Salsa Pesto de Avellanas Negreta Ca Rosset

Publicado en2020-04-08
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Salsa Pesto de Avellanas Negreta Ca Rosset
La Salsa pesto és originaria de Italia, és una salsa como la que hacemos en cataluña, "la Picada" para acompanñar platos. És una versión mas barata que la que se hace con piñones... però igual de sabrosa.

És una salsa fàcil y ràpida ... con esta salsa tienes un primer plato de pasta en lo que tarda en hervir la pasta... o un buen acompañamiento de carnes y pescados, mientras se cuezen a la plancha o barbacoa.

Ingredientes:

1 ramo grande de perejil fresco

1 ajo

10 hojas de albahaca

120 gr. de Avellanas negreta Ca Rosset

100 ml. de aceite de oliva virgen extra Ca Rosset

1 toque de parmesano en polvo

Pimienta

Sal

Procedimiento:

es un procedimiento muy facil.. solo hay que introducir todos los ingredientes en la vaso de la batidora, turmix o thermomix...

Las avellanas, el parmesano en polvo, el ajo, las Hierbas, el aceite y la sal y triture 30 seg/vel 7. Remover y ver cómo está la textura y si la queremos más cremosa, seguir triturando unos segundos más. Conservar en un recipiente hermético hasta el momento de servir. durabilidad en la nevera y tapado mas de dos semanas.
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