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MACARRONES CON SALSA DE AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

Publicado en2020-05-02
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 MACARRONES CON SALSA DE AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

"Macarrones con avellanas negreta"

Hoy 2 de mayo de 2020, aunque estamos confinados por el covid19, Pep Nogué ha ingeniado una gran idea: #macarronsdeconfinament, se trata de una propuesta culinaria para a todo el mundo. una propuesta simple pero bien pensada, hacer macarrones con los ingredientes que se tenga en casa, pero sobre todo de #proximitat
esta es nuestra propuesta:

Ingredientes:

  • 4 cucharadas de aceite virgen extra @ca_rosset
  • 2 Cebollas del huerto
  • 250g de Avellanas negrita @ca_rosset
  • 1/2 vaso de vino rancio
  • 6 tomates de colgar
  • 200 ml leche
  • 1 cucharadita de Orégano seca
  • 4 hojas de aufaguima de hoja ancha
  • 1 rama de romero fresco
  • 1 pessic pimienta negra
  • sal
  • 600g Macarrones blancos
  • Queso graso de cabra


Procedimiento:

Sofreímos la cebolla con el aceite, cuando esté dorada añadimos las avellanas tostadas picadas bien finas dejamos que sofría despacio 4 minutos. Añadimos el vino rancio, una vez esté reducido añadimos los tomates de colgar rayaduras, A continuación añadimos la leche entera, las especies las hierbas y la sal, esperamos que todo se integre haciendo chup chup y la salsa quede espesa ... Y voilà !

A Tabla Lo acompañaremos con el vino de la @iduvina.olmedo #mhohaditunocellet
Una macarrones vegetarianos muuuy gustosos!

Gracias @pepnogue
¡¡Por esta idea tan fantástica !!

Podéis comprar los frutos secos en Ca Rosset, nuestra tienda online de frutos secos, aceite y conservas. Productos de calidad y de proximidad. 

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