MACARRONES CON SALSA DE AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

"Macarrones con avellanas negreta"

Hoy 2 de mayo de 2020, aunque estamos confinados por el covid19, Pep Nogué ha ingeniado una gran idea: #macarronsdeconfinament, se trata de una propuesta culinaria para a todo el mundo. una propuesta simple pero bien pensada, hacer macarrones con los ingredientes que se tenga en casa, pero sobre todo de #proximitat
esta es nuestra propuesta:

Ingredientes:

• 4 cucharadas de aceite virgen extra @ca_rosset
• 2 Cebollas del huerto
• 250g de Avellanas negrita @ca_rosset
• 1/2 vaso de vino rancio
• 6 tomates de colgar
• 200 ml leche
• 1 cucharadita de Orégano seca
• 4 hojas de aufaguima de hoja ancha
• 1 rama de romero fresco
• 1 pessic pimienta negra
• sal
• 600g Macarrones blancos
• Queso graso de cabra

Procedimiento:

Sofreímos la cebolla con el aceite, cuando esté dorada añadimos las avellanas tostadas picadas bien finas dejamos que sofría despacio 4 minutos. Añadimos el vino rancio, una vez esté reducido añadimos los tomates de colgar rayaduras, A continuación añadimos la leche entera, las especies las hierbas y la sal, esperamos que todo se integre haciendo chup chup y la salsa quede espesa ... Y voilà !

A Tabla Lo acompañaremos con el vino de la @iduvina.olmedo #mhohaditunocellet
Una macarrones vegetarianos muuuy gustosos!

Gracias @pepnogue
¡¡Por esta idea tan fantástica !!

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