MACARRONES CON SALSA DE AVELLANA NEGRETA CA ROSSET

"Macarrones con avellanas negrita"

Hoy 2 de mayo de 2020, aunque estamos confinados por el covid19, Pep Nogué ha ingeniado una gran idea: #macarronsdeconfinament, se trata de una propuesta culinaria para a todo el mundo. una propuesta simple pero bien pensada, hacer macarrones con los ingredientes que se tenga en casa, pero sobre todo de #proximitat
esta es nuestra propuesta:

ingredientes:

4 cucharadas de aceite virgen extra @ca_rosset
2 Cebollas del huerto
250g de Avellanas negrita @ca_rosset
1/2 vaso de vino rancio
6 tomates de colgar
200 ml leche
1 cucharadita de Orégano seca
4 hojas de aufaguima de hoja ancha
1 rama de romero fresco
1pessic pimienta negra
sal
600g Macarrones blancos
Queso graso de cabra

Sofreímos la cebolla con el aceite, cuando esté dorada añadimos las avellanas tostadas picadas bien finas dejamos que sofría despacio 4 minutos. Añadimos el vino rancio, una vez esté reducido añadimos los tomates de colgar rayaduras, A continuación añadimos la leche entera, las especies las hierbas y la sal, esperamos que todo se integre haciendo chup chup y la salsa quede espesa ... Y voilà !

A Tabla Lo acompañaremos con el vino de la @ iduvina.olmedo #mhohaditunocellet
Una macarrones vegetarianos muuuy gustosos!

gracias @pepnogue
Por esta idea tanto fantástica !!