Categorías del blog
Últimos comentarios
Sin comentarios
Búsqueda de blogs

Salsa de cargols

Publicado en2015-07-09 por
Favorito0
Salsa de cargols

ingredients:

3 Kg. de Cargols

Fulles de llorer i farigola

1 Ceba grossa

1 Cabeça d’all

2 Bitxos

3 Nyores

Tomàquet fregit (preparat)

100 gr. d’ametlles

100 gr. d’avellanes

Pernil a trossos

Oli, sal i pebre negre

Cargols

Es renten bé els cargols. Es posen vius  a foc lent coberts totalment amb aigua freda, les fulles de llorer, la farigola i la sal. Quan l’aigua és a punt de bullir posem el foc al màxim i ho deixem coure de 3 quarts a 1 hora , escorrem els cargols i reservem.

Salsa per als cargols

Tallem la ceba a juliana i pelem els alls per sofregir-ho tot junt amb l’oli a foc lent. Hi afegim els bitxos i quan estigui tot cuit hi posem el tomàquet fregit.

Pelem les ametlles i les avellanes a part i ho posem tot junt amb el sofregit, la polpa de les nyores prèviament escaldades, sal i pebre negre, i ho passem tot per la batedora.

Fregim el pernil i ho barregem tot amb els cargols. Ho deixem coure tot junt durant uns 20 minuts tot afegint-li una mica d’aigua si veiem que fa falta.

Recepta molt saborosa i molt de casa!

Productos relacionados
Dejar un comentario
Deja su comentario
Por favor login para publicar un comentario.

Menú

Compartir

Ajustes

Crear una cuenta gratuita para guardar tus favoritos.

Registrarse

Crear una cuenta gratuita para usar listas de deseos.

Registrarse