Receta focaccia con aceite de oliva

Hoy tenemos una receta especial que nos adentrará en los sabores mediterráneos más auténticos: la focaccia con aceite de oliva. Este pan planchado, típico de la cocina italiana, nos cautiva con su textura esponjosa y los aromas intensos del aceite de oliva, convirtiendo cada mordisco en una experiencia gastronómica inolvidable.

Ingredients:

500 g de harina de fuerza
10 g de levadura seca activa
300 ml de agua tibia
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, más extra para untar
1 cucharadita de sal
Ingredientes opcionales para cubrir: hierbas frescas, tomates cherry, aceitunas, cebolla caramelizada, romero, sal gruesa, etc.

Elaboración receta focaccia con aceite de oliva

En un bol grande, mezcla la levadura seca activa con el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que la levadura se active y se vuelva espumosa.
Agrega la harina, el aceite de oliva y la sal a la mezcla de levadura activada. Mezcla bien hasta que se forme una masa pegajosa.
Transfiere la masa a una superficie de trabajo ligeramente enharinada y amasa durante unos 8-10 minutos, o hasta que la masa esté suave y elástica.
Forma la masa en una bola y colócala en un bol ligeramente engrasado con aceite de oliva. Cubre el bol con film transparente o un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 220°C (425°F) y engrasa ligeramente una bandeja para hornear.
Una vez que la masa haya duplicado su tamaño, transfírela a la bandeja para hornear y extiéndela con las manos hasta que cubra uniformemente la bandeja.
Presiona los dedos en la masa para hacer agujeros por toda la superficie. Rocía generosamente con aceite de oliva virgen extra y esparce tus ingredientes opcionales sobre la parte superior.
Hornea la focaccia en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorada y crujiente en la parte superior.
Una vez horneada, retira la focaccia del horno y deja enfriar ligeramente antes de cortarla en porciones y servirla.