Receta de salsa de Calçots Ca Rosset

Receta de salsa de Calçots Ca Rosset

Cada casa del Camp de Tarragona tiene su receta de salsa de calçots… unos ponen más almendras, otros más avellanas… otros menos vinagre… básicamente es una sal al gusto de cada uno. Lo más importante de esta salsa, como toda receta en la que quieras...
Salsa pesto de avellanas negreta

Salsa pesto de avellanas negreta

La Salsa pesto és originaria de Italia, és una salsa como la que hacemos en cataluña, «la Picada» para acompanñar platos. És una versión mas barata que la que se hace con piñones… però igual de sabrosa. És una salsa fàcil y ràpida … con esta salsa tienes...
Crema de San José con avellanas tostadas

Crema de San José con avellanas tostadas

¡Hoy es 19 de Marzo y eso quiere decir que es San José! Y por San José, la tradición manda comer crema catalana o de San José. Bien, la tradición o el hecho de que en las casas de payés cuando llegaba la primavera las gallinas empezaban a poner más huevos y debía...