El blog de Ca Rosset

ÂĄBenvinguts i benvingudes al blog de Ca Rosset! Al nostre blog compartim receptes, notĂ­cies i dades interessants sobre el camp.

Crema d’avellanes casolana

Crema d’avellanes casolana

La recepta que us portem avui fa 10 anys que la vam explicar i, a dia d’avui, segueix tenint el mateix Ăšxit. I Ă©s quĂš, a qui no li agrada una bona crema d’avellanes casolana? La clau en aquesta recepta, i en totes les de Ca Rosset, Ă©s cuinar amb molt d’amor i amb...

read more
PastĂ­s d’avellanes i xocolata

PastĂ­s d’avellanes i xocolata

Us presentem una de les receptes mĂ©s autentiques i delicioses: el pastĂ­s d'avellanes i xocolata. L’ùxit en aquesta recepta estĂ  en utilitzar avellanes de qualitat. És per aixĂČ que us oferim la millor opciĂł per fer aquest pastĂ­s, el saquet d’avellana negreta crua amb...

read more
Orxata d’avellana

Orxata d’avellana

La recepta mĂ©s fĂ cil amb el resultat mĂ©s deliciĂłs: orxata d'avellana. T'oferim diferents maneres de triar l'avellana: avellana crua, avellana torrada, comprar-la crua i desprĂ©s torrar-la... Una recepta sĂșper senzilla de fer que nomĂ©s tĂ© un secret, fer servir avellana...

read more
Recepta focaccia amb oli d’oliva

Recepta focaccia amb oli d’oliva

Avui tenim una recepta especial que ens endinsarà en els sabors mediterranis més autÚntics: la focaccia amb oli d'oliva. Aquest pa planxat, típic de la cuina italiana, ens captiva amb la seva textura esponjosa i els aromes intensos de l'oli d'oliva, convertint cada...

read more
Recepta galetes d’ametlla

Recepta galetes d’ametlla

Avui us portem una recepta molt especial que segur farĂ  les delĂ­cies de petits i grans: les galetes d'ametlla. Aquestes galetes, amb la seva textura cruixent i el sabor delicat de les ametlles, sĂłn perfectes per a qualsevol ocasiĂł, ja sigui per acompanyar el cafĂš del...

read more
Recepta de salsa de Calçots Ca Rosset

Recepta de salsa de Calçots Ca Rosset

Cada casa del Camp de Tarragona tĂ© la seva recepta de salsa de calçots... uns hi posen mĂ©s ametlles, altres mĂ©s avellanes... d'altres menys vinagre... bĂ sicament Ă©s una sal al gust de cadascĂș. El mĂ©s important d'aquesta salsa, com tota recepta en la qual vulguis...

read more
Coc d’avellana de les avies del Priorat

Coc d’avellana de les avies del Priorat

Aquesta recepta la vaig descobrir al Priorat, en una jornada que va organitzar l’associació PRIORITAT que lluita per les persones i les empreses que viuen i treballen en aquest territori,que tinc al costat de casa i es tant salvatge i bonic.  L’avia que l’havia fet...

read more
Recepta d’espatlles de cabrit amb avellanes negreta i peres

Recepta d’espatlles de cabrit amb avellanes negreta i peres

Quan va començar el confinament, la mare i jo ens vàrem aficionar a veure els vídeos de cuiners que penjaven les seves receptes a les xarxes, una de les que ens va sorprendre va ser la d’en Nandu Juvany, Espatlles de cabrit amb peres. Ens vam decidir provar la recepta...

read more
Recepta macarrons amb salsa d’avellana negreta

Recepta macarrons amb salsa d’avellana negreta

Avui 2 de maig de 2020, encara estem confinats per el covid19 , en Pep NoguĂ© s'ha empescat una gran idea: #macarronsdeconfinament, es tracta d'una proposta culinaria per a tohom. una proposta simple perĂČ ben pensada, fer macarrons amb els ingredients que es tingui a...

read more
Salsa pesto d’avellanes negreta

Salsa pesto d’avellanes negreta

La Salsa pesto Ă©s originĂ ria d'ItĂ lia, Ă©s una salsa com la que fem a Catalunya, "la Picada" per acompanñar plats. És una versiĂł mes barata que la que es fa amb pinyons ... perĂČ igual de saborosa. És una salsa fĂ cil i rĂ pida ... amb aquesta salsa tens un primer plat de...

read more
Crema de Sant Josep amb avellanes torrades

Crema de Sant Josep amb avellanes torrades

Avui Ă©s 19 de Març i aixĂČ vol dir que Ă©s Sant Josep! I per Sant Josep, la tradiciĂł mana menjar crema catalana o de Sant Josep. BĂ©, la tradiciĂł o el fet que a les cases de pagĂšs quan arribava la primavera les gallines començaven a pondrĂ© mĂ©s ous i s’havia d’aprofitar...

read more
Recepta de crema d’avellanes i xocolata

Recepta de crema d’avellanes i xocolata

Aquesta és una recepta que varem fer fa tres anys amb la nostra amiga de cuina violeta, Nani Nolla. Si seguiu l'enllaç anireu al seu blog , un blog molt interessant i ple d'art. Per presentar aquesta recepta he manllevat una fotografia seva... gràcies Nani, ets un...

read more
L’oli d’oliva verge extra tonifica i Ă©s antidepressiu

L’oli d’oliva verge extra tonifica i Ă©s antidepressiu

LluĂ­s Serra Majem , metge defensor de la dieta mediterrĂ nia . "L'oli d'oliva verge extra tonifica i Ă©s antidepressiu " VÍCTOR - M . AMELA - 14/04/2010 . Tinc 50 anys . Vaig nĂ©ixer a Barcelona i viu a Gran CanĂ ria . SĂłc catedrĂ tic de Medicina Preventiva i Salut PĂșblica...

read more
Recepta de xatĂł

Recepta de xatĂł

Per Carnaval és ben sabut que hi ha moltes receptes de les nostres contrades, on el mar Mediterrani tĂ© una gran influencia, amb la barreja dels ingredients de terra i del mar. Aquesta Ă©s una recepta del XatĂł de Vilanova i la GeltrĂș, esperem que us agradi.Recepta del...

read more
TEDXREUS 2013

TEDXREUS 2013

Ca Rosset col·labora amb el TEDxReus 2013.El TEDxReus forma part de la xarxa d’esdeveiments TEDx que des de fa gairebĂ© deu anys es celebren per tot el mĂłn. Aquests actes tenen per objectiu la difussiĂł de noves idees destinades a expandir la creativitat, el...

read more
Recepta avellanes per torrar

Recepta avellanes per torrar

No hi ha res mĂ©s especial que l’olor i el gust de les avellanes acabades de torrar, amb aquesta recepta i les avellanes del vostre Saquet de Ca Rosset ho podreu assaborir i sentir a casa vostra l’olor casolĂ  de les avellanes torrades de la manera tradicional.La...

read more
Recepta de ratafia amb nous

Recepta de ratafia amb nous

Ingredients: 6 nous tendres 1 nou moscada 6 claus d’olor 1 canya de canyella   Brots de marialluĂŻsa Brots de poniol Brots d’herba de santa Maria Matafaluga Farigola i llorer 1 litre d’aiguardent 2 litres d’aigua Âœ kg de sucre blanc ElaboraciĂł de la ratafia amb...

read more
Recepta de menjablanc d’ametlla marcona

Recepta de menjablanc d’ametlla marcona

El Menjablanc Ă©s un dels tĂ­pics postres de Setmana Santa dels pobles del voltant de Reus. A Ca Rosset, el fem amb les ametlles marcona crues Aprofitant que arriben les festes de Setmana Santa, us encoratgem a que proveu de fer aquest plat de l'edat mitjana, Ă©s ric en...

read more

Contacta'ns

Deixa'ns en aquest formulari la teva consulta, problema o dubte i en breu ens posem en contacte amb tu!